Le Monotub c’est un outil qui rend la culture de champignon très accessible. Pas besoin de fabriquer une chambre de culture, tout se fait dans une boite en plastique couvert de trous.
Le substrat mélangé au mycélium incube dans le fond de la boite. Quand le temps de la fructification arrive, on induit un changement d’atmosphère en débouchant les trous présents sur la boite. Les champignons apparaissent alors sur le dessus de la couche de substrat. Cette technique est donc surtout adaptée aux espèces qui poussent sur le sol de bas en haut.
N’hésitez pas à regarder ces vidéos que j’ai réalisé sur le sujet et à vous abonner à ma chaîne YouTube.
Matériel nécessaire
- Une boite en plastique transparente ; de la dimension que vous préférez, mais avec une hauteur suffisante pour avoir une couche de substrat de 10cm environ et l’espace pour que les champignons fructifient sur le dessus.
- Un outil pour faire des trous ; soit une perceuse avec un forêt de 10mm et une scie cloche de 5 à 10cm (cela dépend de la taille de la boite), soit comme je préfère un objet en métal ou en verre pouvant être chauffé pour faire fondre le plastique (j’utilise un tuyau de cuivre pour les petits trous et une petite conserve pour les grands)
- Un sac poubelle ou autre plastique opaque
- Un scotch de peintre large
- Un rouleau de bandage microporeux (pour la peau, disponible en pharmacie).
- De l’Alcool ménager ou autre désinfectant comme la javel
- des gants médicaux, c’est mieux.
- 2 parts de substrat humidifié pasteurisé ou stérilisé (je reviendrai là-dessus un peu plus loin dans l’article)
- 1 part de mycélium sur grains (ce qui fait que 1/3 de votre substrat sera composé de mycélium sur grains)
Fabrication du Monotub
La fabrication du Monotub est très simple et plutôt rapide. Il suffit de faire les trous aux bons endroits sur la boite.
Marquez d’abord l’emplacement des trous avec un feutre.
Il faut une ligne de petits trous sur le pourtour de la boite, 2 cm au-dessus de la surface de votre substrat. Celui-ci se trouvera à environ 10 cm de haut, mais vous pouvez ajuster selon la taille de votre boite.
Les grands trous se situeront en haut de la boite. Si votre boite est grande, faites des trous à chaque coin supérieur de chaque face, donc 8 au total. Si vous avez une petite boite, faites des trous sur seulement les deux faces les plus éloignées,donc 4 au total.
Une fois vous trous marqués, vous pouvez les créer. Allez-y doucement avec la perceuse, car les boites en plastique se fissurent très vite. C’est pour ça que je le fais fondre maintenant, j’ai cassé trop de boites.
Astuce : Pour un montage plus simple, vous pouvez aussi vous passer des petits trous et ne faire que 4 grand trou un sur chaque face de la boite centré.
Utilisation du Monotub
Avant toute chose, nettoyez-vous les mains et les avant-bras au savon. Portez des gants désinfectés à l’alcool si possible.
Préparation du substrat
Le substrat que vous allez utiliser dépend de l’espèce que vous souhaitez cultiver. Cela peut être un mélange de fibre de coco et de vermiculite, des granulés de paille, de la sciure de bois…
Dans tous les cas, il faut humidifier votre substrat avec la bonne quantité d’eau (60 à 75 %) et ensuite le stériliser, ou les deux en même temps.
Par exemple, si vous avez 1kg de mélange fibre coco vermiculite que vous souhaitez humidifier à 75%. Il faut rajouter 3kg d’eau, pour un total de 4kg de substrat humidifié.
Vous pouvez ensuite stériliser ce mélange à la cocotte minute dans un sac résistant à la chaleur.
L’autre solution est de verser tout simplement de l’eau bouillante sur le substrat placé dans un récipient préalablement nettoyé à l’alcool. Ce qui le pasteurisera suffisamment.
Une fois votre substrat préparé, passez à l’étape suivante.
Préparation du Monotub
Découpez le sac poubelle afin de recouvrir le fond du Monotub avec une seule couche de plastique. Il doit remontez au-dessus des trous que vos avez fait. Désinfectez le plastique à l’alcool minutieusement.
Nettoyez le Monotub avec le désinfectant et du Sopalin. L’intérieur et l’extérieur, deux fois d’affilées, sans oublier le moindre recoin, ainsi que le couvercle.
Munissez-vous du scotch de peintre et couvrez par l’extérieur tous les trous du Monotub (les grands et les petits).
Placez le plastique noir dans le fond du Monotub.
Munissez-vous de votre substrat et de votre mycélium.
Lavez-vous les mains à nouveau ou désinfectez vos gants.
Mettez une couche de substrat dans le fond de la boite sur le plastique noir.
Mettez ensuite une couche de mycélium sur grain.
Continuez comme cela jusqu’à épuisement des deux ou jusqu’à ce que vous arriviez au niveau des trous.
Mélangez bien le tout avec vos mains pour répartir au maximum les grains dans le substrat.
Égaliser la surface puis refermer la boite.
Placez-la en incubation 20° minimum, mais pour certaines espèces, une température de 22 à 26°C fonctionne mieux.
N’ouvrez pas la boite pendant au moins 2 semaines ou jusqu’à la colonisation complète du substrat. C’est-à-dire jusqu’à ce que vous voyiez une couche de mycélium blanc recouvrant la surface.
Fructification des champignons
Lorsque votre Monotub est bien colonisé, vous allez pouvoir passer à la fructification.
Pour cela, placez la boite à la lumière indirecte du soleil.
La température dépend des espèces, mais celle d’une maison convient pour la plupart.
Si elle est trop faible, vous pouvez utiliser un tapis chauffant (comme en incubation d’ailleurs).
Retirez le scotch de peintre.
Remplacez-le par le bandage microporeux.
Ainsi un afflux d’air frais va rentrer facilement dans la boite sans pour autant laisser passer des contaminants.
Vous n’avez plus besoin de rien faire, le microclimat dans le Monotub s’autorégule.
Vous verrez apparaitre les premiers primordia après 7 à 14 jours. Les champignons matures quelques jours plus tard.
