Gagner 1400 € par mois avec la culture des champignons, équivalent au SMIC, est un objectif réalisable mais demande une planification minutieuse.
Produire cette somme nécessite de générer un chiffre d’affaires supérieur à 2300 €, en prenant en compte les charges fixes (loyer, assurance, comptabilité) et variables (substrat, électricité, eau).
Avec un prix de vente moyen de 15 € le kilo, cela représente environ 40 kg de champignons par semaine, une production accessible pour un myciculteur travaillant seul.
La gestion rigoureuse des coûts, notamment via un tableur de suivi, est essentielle pour équilibrer rentabilité et durabilité.
Comparée à d’autres activités agricoles, la myciculture offre une rentabilité intéressante, même à petite échelle, grâce à des charges plus légères et une production intensive.
