Dans cet article, vous trouverez toutes les ressources mise à jour du livre Cultiver ses champignons. Au éditions Ulmer, dans la collection Résiliences. Co écrit par moi même et Frédéric Rossignol.
Où trouver du mycélium ?
Vous pouvez vous procurer du mycélium auprès de producteurs de champignons ou d’entreprises spécialisées. Voici une liste non exhaustive.
La Mycosphère : mycéliums sur grains, chevilles, cultures liquides et matériel de culture
Mycobois : mycéliums sur grains, sciure,chevilles
Mycelia : mycéliums sous toutes ses formes, grand choix d’espèces
Mycolabs : mycéliums sur grains, sciures,chevilles (site en anglais)
Où trouver du matériel de culture ?
Le matériel pour cultiver des champignons se trouve à la fois sur des sites spécialisés et sur des sites dans d’autres domaines.
Nous avons listé ici le matériel inhabituel qui peut être plus difficile à trouver. Vous trouverez beaucoup de choses sur La mycosphère. Si vous voulez aller plus loin dans laculture de mycélium notamment, rendez-vous sur https://www.fungusparadise.com/ . Les sites de matériel médical, comme Distrimed ou Medisafe peuvent aussi être d’une grande aide.
Alcool à 70° : Vous en trouverez sur les boutiques de matériel médical. Vous pouvez aussi acheter de l’alcool ménager à 90° et le diluer.
Mèche à bois : Les mèches à bois classiques suffisent (avec un gabarit de perçage ou non) mais vous pouvez aussi choisir d’utiliser un forêt japonais à adapter sur une meuleuse. Le perçage des trous sur les bûches sera encore plus rapide. Disponible sur la mycosphère.
Gants en latex ou nitrile : Se trouvent sur des sites de matériel médical.
Serre d’intérieur : Vous pouvez vous procurer une serre tout en un sur la mycosphère. Sinon le matériel se trouve un peu partout, sur des sites spécifiques et des marketplaces. Les sites de culture hydroponiques sont aussi des sources souvent utiles.
Serre seule : Vous en trouverez sur les marketplace en ligne tel que Leroy Merlin ou Mano Mano.
Extracteur, gaines, raccords de gaine, humidificateur : Vous trouverez ces accessoires sur les sites de culture d’intérieur tel que Culture Indoor, Growshops ou Hydrozone
Programmateur par cycle : Nous vous conseillons de choisir un programmateur électronique de la marque NOVKIT. Il vous apportera beaucoup de polyvalence dans le paramétrage.
Contrôleurs humidité : Nous vous conseillons le contrôleur Inkbird, disponible à beaucoup d’endroits. Meilleur rapport qualité prix.
Filtre de polyester : De nombreux sites de ventilation proposent ce genre de tissu, soit en rouleau, soit en pièce carré.
Port d’injection autocicatrisant et filtres à seringues pour le couvercle de mycologie : Vous en trouverez facilement ligne. N’oubliez pas que le filtre doit faire 0,22 micron. Il existe des ports et des filtres autocollants qui rendent leur utilisation plus pratique (de la marque microppose)
Silicone haute température : Ce silicone résiste à des températures allant jusqu’à 300° de plus, mais aussi à l’eau. Il est parfois appelé RTV. Ne le confondez pas avec le silicone résistant jusqu’à 1 200 °C servant à réparer les poêles.
Pour aller plus loin
Voici quelques sources pour explorer le vaste monde la culture de champignons.
Growing gourmet and medicinal mushrooms – Paul Stamets (en anglais)
Un classique, même si certaines informations peuvent être datées, car ce livre a été écrit dans les années 80 et les techniques de myciculture ont beaucoup évoluées.
Le livre en français Les champignons vont sauver le monde de Paul Stamets reprend certaines parties en y ajoutant d’autres développements.
Cultiver les champignons,Folko Kullmann.
Un bon livre pour débutant qui reprend les techniques évoquées dans ce livre. Tout en évoquant aussi la culture sur botte de paille et en sac. Une belle liste de champignons cultivables avec quelques astuces pour chacun d’entre eux.
Cultiver ses champignons, Magdalena et Herbert Wurth.
Un livre très complet qui évoque tous les aspects de la culture de champignons. Du jardin à la forêt en passant par la cave et la maison. On y trouve même aussi une initiation au clonage et a la culture de souches de mycélium.
Cultiver des champignons c’est facile, Sylvia Hutter.
Un petit guide assez exhaustif sur toutes les méthodes de culture des champignons. Il va même jusqu’à introduire les techniques de culture professionnelles.
Tamas Champignons www.tamaschampignons.com
Le blog de l’auteur sur la culture de champignons, ainsi que la chaîne YouTube du même nom. Des conseils pour les cultivateurs amateurs, mais aussi ceux qui voudraient en faire un métier.
Champii www.champii.fr
Le site de l’auteur ou vous trouverez d’autres recettes autour du champignon et les produits qu’il commercialise.
