Se demander combien de temps de travail la gestion d’une exploitation comme la mienne requiert est une interrogation fréquente.
Pour ce qui est de la production de champignons en elle-même, cela demande environ trois jours par semaine. Cependant, il est essentiel de préciser que ces jours ne sont pas continus, mais plutôt répartis sur toute la semaine. Cette répartition assure une gestion efficace et optimale des différentes tâches nécessaires à la culture des champignons.
Dans cet article, nous allons explorer plus en détail la division du travail, l’importance du repos et le temps dédié à chaque activité pour mieux comprendre le fonctionnement de ma ferme.
Répartition du temps de travail sur la semaine
Dans une semaine type sur ma ferme, le lundi et le mercredi sont entièrement dédiés au travail intensif. Ces jours-là sont consacrés à la mise en fructification et à l’inoculation, ainsi qu’à la fabrication du substrat, ponctuée par des sessions de nettoyage. Cette activité soutenue occupe pleinement ces deux journées.
Les autres jours de la semaine ne sont pas en reste, ils sont réservés aux réparations, à la récolte et à diverses tâches de maintenance. En ce qui concerne la vente, elle demande également une part de temps significative. Livrer les produits peut prendre une demi-journée, tandis que la participation à un marché peut s’étendre sur une journée entière, voire davantage en fonction des circonstances. En somme, la production proprement dite requiert environ deux jours et demi, tandis que la vente nécessite au moins une journée complète.
En tenant compte des activités administratives telles que la comptabilité, la gestion des mails et des factures, il est prudent de réserver une demi-journée par semaine à ces tâches.
Ainsi, pour maintenir un équilibre et disposer de temps libre les week-ends, il est nécessaire de planifier environ trois jours pour la production et un jour pour la commercialisation, avec une journée supplémentaire dédiée aux aspects administratifs.
Nécessité du repos
Prendre des pauses est crucial dans la gestion d’une ferme, surtout après une période initiale où j’ai travaillé sans relâche, sept jours sur sept. Cependant, avec le recul, je recommande vivement de s’accorder des moments de repos et de prendre au moins un jour de week-end par semaine. C’est une mesure indispensable, car, comme dans toute entreprise, la durabilité à long terme est primordiale, particulièrement dans le secteur agricole. Si vous ne prenez pas le temps de vous reposer, la fatigue risque de s’accumuler, ce qui peut conduire à l’épuisement et au découragement à moyen terme. En définitive, accorder des pauses régulières permet de maintenir un équilibre nécessaire pour assurer la pérennité et la santé de l’exploitation agricole.
Répartition du temps de travail par tâches
En ce qui concerne mes activités de production, permettez-moi de vous fournir quelques détails supplémentaires.
L’inoculation de près de 40 sacs de substrat demande généralement entre 2 et 3 heures, en fonction de divers facteurs tels que l’état de propreté du laboratoire et mon niveau d’organisation. Quant à la mise en fructification, elle nécessite approximativement la même durée, voire un peu plus, principalement en raison de la manipulation des sacs et du nettoyage requis. C’est pourquoi cette étape occupe toute ma journée de travail, notamment le lundi.
Passons maintenant à la fabrication du substrat, une tâche exigeante qui m’occupe pleinement le mercredi. Pour produire environ 45 sacs de substrat, cela demande généralement entre 3 et 3 heures et demie, au minimum. Malgré mes efforts pour accélérer le processus, je ne parviens pas à réduire davantage ce temps, et cela ne constitue pas non plus mon objectif principal. Je préfère travailler à un rythme raisonnable.
Une fois la fabrication du substrat terminée, le reste de la journée est consacré au rangement et au nettoyage des équipements. En fin de journée, je mets en route le processus de pasteurisation, qui se poursuit pendant la nuit pour être prêt le lendemain.
Conclusion
En conclusion, j’espère avoir fourni des informations précises concernant le temps de travail nécessaire chaque semaine sur ma ferme.
Si vous avez des interrogations supplémentaires sur ce sujet, n’hésitez pas à les poser dans les commentaires. Je serai ravi d’y répondre et de partager plus d’informations. De plus, je vous encourage à télécharger mon ebook gratuit, disponible juste en dessous de cet article, pour en apprendre davantage sur la gestion d’une exploitation agricole de champignons.
Merci de votre lecture et de votre intérêt pour mon travail.
